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認(rèn)證項(xiàng)目
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認(rèn)證項(xiàng)目

HACCP體系基本術(shù)語

★危害(Hazard)指食品中可能影響人體健康的生物性、化學(xué)性和物理性因素。常見的危害包括：Y生物性污染：致病性微生物及其毒素、寄生蟲、有毒動(dòng)植物。Y化學(xué)性污染：殺蟲劑、洗滌劑、抗生素、重金屬、濫用添加劑等。Y物…

HACCP-廠區(qū)衛(wèi)生管理制度

1 ．目的為了維護(hù)好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度，從以下幾個(gè)方面對(duì)廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行規(guī)范。2 ．適用范圍廠區(qū)衛(wèi)生控制3 ．內(nèi)容3 ． 1 ．日常衛(wèi)生工作3 ． 1 ． 1 ．廠區(qū)地面衛(wèi)生清潔廠區(qū)地面衛(wèi)生清潔專門由 2 名清…

HACCP的重要性是什么

在食品的生產(chǎn)過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過程中的危害，從而提高…

HACCP體系有那些優(yōu)越性？

實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性：A 強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預(yù)防食物安全問題）的限制； l 有完整的科學(xué)依據(jù)；B 由于保存了公司符合食品安全法的長時(shí)間記錄，而不是…

HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)常見問題

1、 HACCP的含義：HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)…

什么是HACCP體系？HACCP管理體系？食品安全管理體系？

1、HACCP system / HACCP體系：① 較早出現(xiàn)于1997版的法典HACCP指南，其中定義 “HACCP”為“A system which identifies, evaluates, and controls hazards which are significant for food safety/識(shí)別、評(píng)估和控制對(duì)…

能源管理體系ISO5001

能源管理體系是從體系的全過程出發(fā)，遵循系統(tǒng)管理原理，通過實(shí)施一套完整的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，在組織內(nèi)建立起一個(gè)完整有效的、形成文件的能源管理體系，注重建立和實(shí)施過程的控制，使組織的活動(dòng)、過程及其要素不斷優(yōu)化，通過…

能源管理體系(ISO5001)認(rèn)證簡介

GB/T 23331-2012《能源管理體系 要求》國家標(biāo)準(zhǔn)已于2012年12月31日發(fā)布，于2013年10月1日正式實(shí)施。國家認(rèn)監(jiān)委在《關(guān)于開展能源管理體系認(rèn)證試點(diǎn)工作有關(guān)要求的通知》(國認(rèn)可[2009]44號(hào))中規(guī)定，由于《能源管理體系 要…

申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證需要哪些條件

通過ISO22000—食品安全管理體系認(rèn)證，企業(yè)向政府和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤;也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安…

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